作り方

1	長ネギは茎を切り、斜め切りにします
2	水菜は根の部分を切り、5等分に切ります
3	白菜は根元の芯を切り取り、4～5㎝幅で切っていきます
4	にんじんは皮を切り、ヘタを切ります。 半分に切り、さらに半分に切り、いちょう切りにします
5	しめじは手で適当な大きさに分け、いしずきを切って、細かく分けます
6	鍋を用意して、白菜をしき、水菜、にんじん、しめじ、ねぎ、しらたき、赤鶏手羽元、赤鶏もも肉をならべます
7	アマタケ鶏鍋つゆ塩を入れます。ガスコンロにのせて火をつけ、フタをして15分ほどあたためます。